Balık Yemekleri

Pazı, karalahana, pırasa, ve maydanozu ince ince doğrayın. Pırasaları tuz ile beraber elinizle ovalayarak yumuşatın, karalahana yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika bekletip acı suyundan kurtulun. Doğradığınız malzemeleri derin bir kaba alın, içine yumurta, un, mısır unu, baharatları ekleyin ve karıştırın. Sıvıyağın yarısını malzemelerin içine ekleyin. Son olarak içerisine ayıklanmış hamsileri ilave edin ve karıştırın.

Ekleyen : yonetim

Bir kabın içine zeytin yağını, kekiği, sarımsağı, tuzu, tane karabiberi, kırmızı toz biber koyalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız sosu fırça ile balıkların üzerine sürüp, üzerlerini streç film ile kaplayıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.( daha fazla bekletme şansımız varsa bekletelim çünkü daha lezzetli oluyor)

Ekleyen : yonetim

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp hafif ele yapışan bir hamur yapın. (mısır unu miktarını bu kıvama gelene kadar ayarlayın) Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın.( derin yağ olmayacak) Köfte hamurundan parçalar kopartıp şekillendirin ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Havlu fazla yağını çekince sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Ekleyen : Rümeysa ELLİBEŞ

Hamsilerin başları ve kılçıkları çıkarılır. Tencereye yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan eklenir ve pembeleştirilir. Üzer..

Ekleyen : yonetim

Ayıklanmış ton balığı etlerini bir tencerede kaynayan suyun içine atınız. 10 dakika haşlayıp suyunu süzünüz. Bardakların içine bire..

Ekleyen : yonetim

İzmaritlerden tulum çıkarın, yıkayın, azıcık tuzlayın. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. balıkları una bulayıp kızartın. Fazla ya

Ekleyen : yonetim

Hamsileri temizlenmiş aldıysanız bol suyla yıkayıp temizleyin, şayet hamsiyi temizlenmeden aldıysanız temizleyip suyla bir güzel yıkayı..

Ekleyen : Fikret YOKUŞCU

Etlerde ekşili sosları sevenler bu tarifi de sevecektir eminim, Limonları ve portakalları sıkın. Sularını, bir kapta zeytinyağı ve baharatla..

Ekleyen : Fikret YOKUŞCU

Sazan balığı ve soğanlar suda haşlanır. 10-15 dakika haşlandıktan sonra alınıp didilir ve kılçıklarından ayrılarak blenderdan so

Ekleyen : Fikret YOKUŞCU

Sos malzemeleri karıştırılıp homojen bir karışım ele geçirilir. Karışım balıkların her tarafına sürülür. Izgaraya ..

Ekleyen : Fikret YOKUŞCU